Palmiers express sans gluten

Palmiers express sans gluten

 

 

Pour 3 personnes ( une douzaine de palmiers)

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée sans gluten
Un peu de sucre (roux,cassonade ou sucre en poudre selon votre goût)
1 sachet de caramel liquide

Préparation :

* Déroulez votre pâte feuilletée .
* Saupoudrez votre pâte du sucre de votre choix, puis appuyez un peu avec la paume de votre main pour le faire rentrer légèrement dans celle-ci.
* Retournez la pâte et effectuez la même opération de l’autre côté.
* Roulez votre pâte d’une des extrémités jusqu’au milieu de celle-ci .
* Roulez l’autre moitié de la pâte jusqu’a rejoindre le premier cylindre de pâte.
* Avec un couteau sans crans, découpez la pâte en « tranches » environ tout les 1,5 cm.
* Placez vos palmiers à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
* Avec un pinceau de cuisine, recouvrez le côté visible du palmier de caramel liquide.
* Enfournez 20 minutes à 180°C (th.6).

Astuces :

Si vous vous demandez ce que sont les petits machins-trucs caramélisés sur la photo, j’ai récupéré les chutes de pâte feuilletée que j’ai recouvertes de caramel et que j’ai enfourné avec le reste. Surprise ! :p

 

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