Pain Rapide Sans Gluten

 

Avant toute chose, je voulais simplement vous dire que je ne suis pas peu fière de cette recette, que j’ai mis du temps à élaborer 🙂 Il y a eu pas mal de râté, et c’est tellement dur aujourd’hui d’avoir un pain sans gluten qui se tiens et qui de surcroit est bon, je suis ravie de partager cette découverte avec vous 🙂

 

Ingrédients :

75g de farine de maïs
75 g de farine de sarrasin non contaminée
100 g de Maïzena (amidon de maïs)
1 sachet de levure chimique sans gluten
4 cl d’huile végétale
2 oeufs
1 cuillère à café de sucre en poudre
3 grosses pincées de sel
25 cl de lait

Préparation :

*Mélangez dans un récipient la farine, le sel, le sucre et la levure.
*Versez l’huile dans un récipient puis mélangez la avec les oeufs et le lait.
*Incorporez le mélange dans votre base de farine à l’aide d’un fouet.
*Beurrez et farinez votre moule (type terrine) et enfourner à 200°C(th.7) pendant environ 40 minutes.

Astuces :

Si vous êtes allergique au lactose, vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal sans problème.
Vous pouvez remplacer les farines de maïs et de sarrasin par 150g de Mix pâtisserie (Schär ou autres).
Ce pains se conserve bien, personellement, je le place dans un torchon propre, dans un sac plastique.

Bon Appétit 🙂

 

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2 commentaires sur “Pain Rapide Sans Gluten”

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