Sablés rapides au chocolat sans gluten

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1/2 sachet de levure chimique
5 cl d’huile végétale
100 g de sucre en poudre
1 oeuf
110g de Maïzena
140g de farine de sarrasin
Chocolat en poudre

Préaparation :

*Mélangez le sucre avec la Maïzena, la farine, le sucre en poudre, le chocolat (selon votre gout) et la levure chimique.
*Ajoutez l’oeuf, puis mélanger à nouveau.
*Ajoutez l’huile progressivement jusqu’à avoir un mélange sableux mais malléable.
*Etalez votre pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé jusqu’à optenir une pâte homogène de la taille souhaitée.
*Découpez vos formes avec des emportes pièces.
*Déposez vos biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé espacés d’environ 1.5 cm les uns des autres.
*Enfournez pour 15 minutes à 185°C(th.6) sans préchauffage.

Astuces :

Cette pâte à sablé se travaille facilement, vous pouvez donc creer vos propres formes au couteau.
Si vous n’avez pas d’emportes-piece, vous pouvez facilement faire la découpe avec un verre de petite taille.
La pâte ne réagi pas toujours pareil, j’ai stipulé 5cl d’huile, mais avisez en fonction de la malléabilité de la pâte afin qu’elle ne soit pas trop grasse.

Bon appétit !

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