Galette des Rois Pomme-Cannelle sans gluten ni lactose

Coucou les amis !

Vous avez sûrement entendu parler des nouvelles pâtes à tarte BioBleud ?

Si par hasard, ce n’est pas le cas, je vous invite à relire notre article 🙂 .

Pour les présentations, c’est juste ici → BioBleud, ça vous parle ?

Voici une recette de galette un peu différente, c’est bon, c’est Bio et ça change ! 🙂

 

La Galette des Rois Pomme-Cannelle avec BioBleud !

 

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

2 pâtes feuilletées BioBleud sans gluten
15 cl d’eau
20 g de sucre en poudre
5 grosses pommes à cuire
2 sachets de sucre vanillé
1 oeuf
Cannelle en poudre

Préparation

Pour la garniture à la pomme :

 

Sortez vos pâtes BioBleud du réfrigérateur afin qu’elles soient bien malléables lors du montage de la galette ! 🙂

Epluchez et épépinez vos pommes, puis coupez-les en petits morceaux.

A la manière d’une compote de pomme, déposez vos morceaux de fruits dans une casserole puis versez par dessus vos 15 cl d’eau .

Saupoudrez avec le sucre et le sucre vanillé.

Mélangez bien le tout puis laisser compoter à feu doux une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.

Réservez.

Pour le montage :

 

Déroulez votre première pâte feuilletée bien à plat.

 

Versez doucement votre compotée de pomme au centre de celle-ci.

Étalez votre préparation jusqu’à environ 1,5-2 cm du bord de votre pâte.

( A ce stade,n’oubliez pas la fève, ce serait dommage ! 😛 )

 

 

 

Saupoudrez de cannelle selon vos envies 🙂 .

 

Recouvrez délicatement avec votre seconde pâte feuilletée.

 

 

Qu’on vienne me dire qu’elle n’est pas généreuse ma galette 😛

 

Ramenez doucement les bords des 2 pâtes feuilletées ensemble afin de créer le tour de votre galette.

Pour le sceller, appuyez légèrement avec une fourchette sur les bords de votre pâte, puis répétez l’opération autant de fois que nécessaire.

Avec un peu d’eau (du bout du doigt seulement) faites bien adhérer les bords à votre galette 🙂 .

 

 

Battez un œuf, puis badigeonnez votre galette à l’aide d’un pinceau à pâtisseries.

Faites cuire à 180°C pendant environ 30 minutes !

Dégustez tiède 😛

Pour plus d’informations sur les pâtes sans gluten BioBleud, rendez-vous ici →

 

A bientôt pour de nouvelles recettes avec nos amis de BioBleud ! <3

Kénavo et Bon Appétit les Amis !

Fiona

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