La Farine de pois chiche s’invite à la Chandeleur !

Coucou les amis !
C’est bientôt ( très bientôt 😛 ) la Chandeleur !

 

Pour l’occasion, je vous ai préparé une recette de crêpes originales à la farine de pois chiche, en partenariat avec Mon Fournil !

 

Elles se marieront aussi bien avec vos plats salés qu’avec vos plats sucrés, alors laissez libre cours à votre imagination 😛 !

Ces crêpes sont sans gluten, sans lactose, sans œufs, 100 % Véganes et à faible indice glycémique ! 🙂

 

Pas mal non ?


Pour une dizaine de crêpes

 

Ingrédients :

– 250 g de farine de pois chiche
– 25 cl de lait de soja
– 25 cl d’eau
– 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
– 1 cuillère à soupe de sucre complet
– 2,5 cl d’huile végétale
– 1 pincée de sel

Préparation :

 

Dans un saladier, mélangez votre farine de pois-chiche avec votre sucre complet et une pincée de sel.

Dans un second récipient, mélangez votre lait végétal avec l’eau, le sirop d’agave et l’huile végétale.

Versez les 3/4 de votre lait dans votre farine, puis mélangez vivement à l’aide d’un fouet pour faire la peau aux éventuels grumeaux 😛 .

Ajoutez le reste du lait, puis mélangez à nouveau.

Faites chauffer une poêle à crêpe huilée sur le feu.
Hors du feu, versez une petite louche de pâte à crêpe dans votre poêle.
A mi-cuisson, retournez votre crêpe, puis faites la cuire sur l’autre face 🙂 .
Renouvellez l’opération autant de fois que nécessaire.

Astuces :

 

Pour la déco, j’ai utilisé un peu de sucre glace et des écorces de citron confites.

Je trouve que cette recette est très forte en goût de pois chiche, assurez-vous d’aimer cela 🙂 .
Vous pouvez remplacer le lait de soja par n’importe quel autre lait végétal selon votre goût!

Bon à savoir :

 

Certifiée Bio et Sans Gluten, la farine de châtaigne Mon Fournil est riche en protéines et fibres.

Elle est régulièrement utilisée dans les recettes sans gluten.

Cette farine entre dans la réalisation de nombreuses recettes : crêpes, cakes, veloutés…

 

Produit certifié par l’AFDIAG

 

 

Si vous souhaitez plus d’informations sur les produits Mon Fournil , rendez-vous vite ici →

A bientôt pour de nouvelles recettes en partenariat avec Mon Fournil !

Bon Appétit !
Fiona
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