Chouchous faciles sans gluten

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vais vous présenter une recette facile et gourmande qui vous rappellera certainement quelques souvenirs d’enfances !

 

 

Les chouchous ! 🙂

Qu’on les aient croisés sur les foires ou lors d’une visite chez nos grands-mères, les chouchous sont bien l’un des classiques indémodables de notre gourmandise sans limites 😛 .

 

Ingrédients :

350 g de sucre
2 paquets de cacahuètes sans gluten
1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

 

Versez 250 g de sucre dans une casserole, puis ajoutez-y 15 cl d’eau.

Laissez prendre le caramel sans remuer !

Pendant ce temps vous pouvez au besoin dessaler vos cacahuètes.

 

 

Le dessalage :

Mettez vos cacahuètes dans l’eau puis remuez bien avec vos mains.

Laissez tremper quelques minutes.

Versez-les ensuite dans une passoire, puis continuez à remuer sous l’eau avec les mains.

 

Séchez-les dans un longe propre ou du papier essuie-tout.

 

Huilez une plaque à pâtisserie ou la plaque de votre four.

Lorsque votre caramel arrive à ébullition,versez-y vos cacahuètes.

 

Remuez bien le tout afin de napper les cacahuètes de sucre.

Lorsque vos cacahuètes sont bien nappées, ajoutez votre sucre vanillé et le reste de votre sucre dans la casserole.

A partir de ce stade, vous devrez remuer sans cesse afin d’éviter que le caramel ne brûle.

Lorsque vos cacahuètes commencent à brunir, il est temps de les sortir ( ne cherchez pas à avoir une couleur trop foncée, sinon elles seront brûlées ! ).

Versez doucement vos chouchous sur votre plaque huilée en veillant à ne laisser qu’une seule épaisseur de cacahuètes.


Laissez refroidir.

Séparer les cacahuètes au besoin .

Et voila ! 🙂

 

Astuces :

 

Si vous êtes intolérant au gluten, faites très attention dans le choix de vos cacahuètes, certaines cacahuètes grillées à sec contiennent du gluten.

 

 

Et voilà de bons chouchous comme on les aime !
Bon appétit !
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